Hvidløgs- og citronkylling med safranperle-couscous og courgette

"Hvis du vil prøve kræfter med fennikel, er denne opskrift et godt sted at starte. Fennikel er en af mine yndlingsgrøntsager, og når den tilberedes med kylling og andre aromastoffer som timian og citron, forvandles fenniklen fra skarp til karamelliseret og sød."

Genoptrykt med tilladelse fra One-Pot Mediterranean af Samantha Ferraro. Page Street Publishing Co. ©2023